Haferkekse mit Schokolade
Suchst du nach einem einfach zuzubereitenden Keks, der deine süßen Gelüste stillt? Diese Schokoladen-Haferflocken-Kekse sind reich an Ballaststoffen, knusprig und voller schokoladiger Köstlichkeiten! Perfekt für einen gemütlichen Snack zwischendurch! 😋🍪
Zutaten
- 125 Gramm feine Haferflocken
- 50 Gramm Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 50 Gramm Kristallzucker
- 100 Gramm weiche vegane Butter oder Kokosöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Pflanzenmilch (optional)
Lasst uns anfangen!
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib die trockenen Zutaten in eine Schüssel und rühre sie zusammen. Dann füge die weiche vegane Butter und den Ahornsirup hinzu und knete alles zu einem Teig. Wenn die Mischung zu trocken aussieht, füge 1 EL pflanzliche Milch hinzu.
- Forme den Teig zu walnussgroßen Kugeln von etwa 30 Gramm und lege sie auf das vorbereitete Backblech. Lasse genügend Platz zwischen den Kugeln. Drücke sie dann leicht mit der Handfläche flach.
- Backe sie etwa 12 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Lasse sie vollständig abkühlen. Die Kekse sind nach dem Backen noch sehr weich, aber sie werden knusprig, wenn sie abkühlen.
Guten Appetit! 🍪
