Chocolade Havermout Koekjes
Op zoek naar een makkelijk koekje om te maken waarmee je je sweet cravings kunt stillen? Deze chocolade havermoutkoekjes zijn rijk aan vezels, chewy en zitten boordevol chocolade! Perfect voor gezellige snackmomenten! 😋🍪
Ingrediënten
- 125 gram fijne havermoutvlokken
- 50 gram bloem
- 1 1/2 tl bakpoeder
- 1 tl vanille extract
- Snuifje zout
- 50 gram kristalsuiker
- 100 gram plantaardige boter of kokosolie
- 2 el ahornsiroop
- 1 el plantaardige melk (optioneel)
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 180°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Meng de droge ingrediënten samen in een kom. Voeg vervolgens zachte plantaardige boter en ahornsiroop toe tot een geheel. Als het mengsel er te droog uitziet kan je 1 eetlepel plantaardige melk aan toevoegen.
- Vorm het deeg tot balletjes ter grootte van walnoten of ongeveer 30 gram per balletje. Plaats ze vervolgens op de bakplaat. Druk de balletjes dan een beetje plat met de palm van je hand.
- Bak in de oven voor ongeveer 12 minuten totdat de koekjes lichtbruin worden.
- Laat de koekjes hierna op kamertemperatuur afkoelen. De koekjes zullen zeer zacht zijn na het bakken, maar ze zullen zeker knapperig worden wanneer je ze laat afkoelen.
